Učebnice > SŠ,SOŠ a Gymnázia > Odborné předměty > Gastronomie
- Nauka o výživě - pro střední hotelové školy a veřejnost - Libuše Kuderová
- Podnikání v hotelnictví a gastronomii -- Pro střední a vyšší hotelové školy - Eva Krátká, František Smetana
- Potraviny a výživa – učebnice pro oborná učiliště Kuchařské práce - Marie Šebelová
- Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst (2. vydání)
- Technologie přípravy pokrmů 1 - Hana Sedláčková, Pavel Otoupal
- Technologie přípravy pokrmů 3 - 2. vydání - Hana Sedláčková
- Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce - Marie Šebelová