RecenzeKnihy.cz – recenze, moje knihy, hodnocení, obsahy knih

Kniha

Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce - kniha z kategorie Odborné školy

Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce - kniha z kategorie Odborné školy

Autor: Marie Šebelová

Žánr: Učebnice > SŠ,SOŠ a Gymnázia > Odborné předměty > Gastronomie

Parta

Publikace je součástí ucelené řady učebnic, navazuje na předměty Technologie a Odborný výcvik. Žáci se prostřednictvím učebnice seznámí s problematikou zařízení výrobních středisek, zařízení pro hygienu nádobí a nářadí, s používanými stroji pro mechanické zpracování potravin a ostatními kuchyňskými stroji a jejich ošetřováním. Obeznámí se rovněž se zařízeními pro tepelné zpracování pokrmů, pro uchování pokrmů a nápojů za tepla, dále pak s chladicími a mrazicími zařízeními, s vybavením skladů a odbytových středisek

Kde koupit

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy

  • ISBN: 8073200767
  • Název: Zařízení závodů : učebnice pro odborná učiliště : obor kuchařské práce
  • Autor: Šebelová, Marie
  • Žánr: učebnice středních škol, textbooks (secondary)
  • Další autoři: Horník, Jaromír
  • Fyzický popis: 71 s. : barev. il. ; 30 cm
  • Formální heslo: učebnice středních škol, textbooks (secondary)
  • Typ záznamu (kind): books#volume
  • ID záznamu: L8jaAAAACAAJ
  • ETag: KohllHxl0QI
  • Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/L8jaAAAACAAJ
  • Název (Google Books): Zařízení závodů
  • Autoři: Marie Šebelová, Jaromír Horník
  • Datum vydání (Google Books): 2005
  • Identifikátory (ISBN): 8073200767 (ISBN_10), 9788073200763 (ISBN_13)
  • Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=false
  • Počet stran: 71
  • Typ tisku: BOOK
  • Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
  • Povolit anonymní logování: false
  • Verze obsahu: preview-1.0.0
  • Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=L8jaAAAACAAJ&dq=isbn:9788073200763&hl=&cd=1&source=gbs_api
  • Info link: http://books.google.de/books?id=L8jaAAAACAAJ&dq=isbn:9788073200763&hl=&source=gbs_api
  • Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Za%C5%99%C3%ADzen%C3%AD_z%C3%A1vod%C5%AF.html?hl=&id=L8jaAAAACAAJ
  • Prodejní země (saleInfo): DE
  • Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
  • Je e-kniha (isEbook): false
  • Země pro přístup (accessInfo): DE
  • Viditelnost (viewability): NO_PAGES
  • Embedovatelná (embeddable): false
  • Ve veřejné doméně (publicDomain): false
  • Text-to-speech povolení: ALLOWED
  • EPUB dostupnost: isAvailable=false
  • PDF dostupnost: isAvailable=false
  • Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=L8jaAAAACAAJ&hl=&source=gbs_api
  • Stav přístupu (accessViewStatus): NONE
  • Povoleno sdílení citací: false