Kuchařské práce – Technologie 2. díl (učebnice OU) - Ludmila Čermáková
Učební text, navazující na 1. díl učebnice, pro žáky druhého a třetího ročníku odborných učilišť v...
Technologie přípravy pokrmů 4 - Hana Sedláčková z nabídky Fortuna zaujme poměrem ceny a celkového zpracování. Nejvíc boduje vyváženou kombinací kvality, praktičnosti a aktuální nabídky. Za současných podmínek působí jako promyšlená a důvěryhodná volba. Redakční hodnocení: 4,7 z 5.
Čtvrtý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy popisuje přípravu pokrmů z drůbeže, ryb a zvěřiny.