Kniha

Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce

Autor: Marie Šebelová

Žánr: Učebnice > SŠ,SOŠ a Gymnázia > Odborné předměty > Gastronomie

Publikace je součástí ucelené řady učebnic, navazuje na předměty Technologie a Odborný výcvik. Žáci se prostřednictvím učebnice seznámí s problematikou zařízení výrobních středisek, zařízení pro hygienu nádobí a nářadí, s používanými stroji pro mechanické zpracování potravin a ostatními kuchyňskými stroji a jejich ošetřováním. Obeznámí se rovněž se zařízeními pro tepelné zpracování pokrmů, pro uchování pokrmů a nápojů za tepla, dále pak s chladicími a mrazicími zařízeními, s vybavením skladů a odbytových středisek

Koupit:

  • 189 Kč Buy now

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy:

    • ISBN: 8073200767
    • Název: Zařízení závodů : učebnice pro odborná učiliště : obor kuchařské práce
    • Autor: Šebelová, Marie
    • Žánr: učebnice středních škol, textbooks (secondary)
    • Další autoři: Horník, Jaromír
    • Fyzický popis: 71 s. : barev. il. ; 30 cm
    • Formální heslo: učebnice středních škol, textbooks (secondary)
    • Typ záznamu (kind): books#volume
    • ID záznamu: L8jaAAAACAAJ
    • ETag: KohllHxl0QI
    • Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/L8jaAAAACAAJ
    • Název (Google Books): Zařízení závodů
    • Autoři: Marie Šebelová, Jaromír Horník
    • Datum vydání (Google Books): 2005
    • Identifikátory (ISBN): 8073200767 (ISBN_10), 9788073200763 (ISBN_13)
    • Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=false
    • Počet stran: 71
    • Typ tisku: BOOK
    • Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
    • Povolit anonymní logování: false
    • Verze obsahu: preview-1.0.0
    • Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=L8jaAAAACAAJ&dq=isbn:9788073200763&hl=&cd=1&source=gbs_api
    • Info link: http://books.google.de/books?id=L8jaAAAACAAJ&dq=isbn:9788073200763&hl=&source=gbs_api
    • Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Za%C5%99%C3%ADzen%C3%AD_z%C3%A1vod%C5%AF.html?hl=&id=L8jaAAAACAAJ
    • Prodejní země (saleInfo): DE
    • Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
    • Je e-kniha (isEbook): false
    • Země pro přístup (accessInfo): DE
    • Viditelnost (viewability): NO_PAGES
    • Embedovatelná (embeddable): false
    • Ve veřejné doméně (publicDomain): false
    • Text-to-speech povolení: ALLOWED
    • EPUB dostupnost: isAvailable=false
    • PDF dostupnost: isAvailable=false
    • Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=L8jaAAAACAAJ&hl=&source=gbs_api
    • Stav přístupu (accessViewStatus): NONE
    • Povoleno sdílení citací: false
Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce

Další stránky: Akce Nábytek | Doručení | Dovolená Exotika | Dovolená Rumunsko | Hned Půjčit | Kód na Slevu | Online Květinářství | Půjčky Praha | Street View | TTJ | UKEA | Žřádlo