Kniha – RecenzeKnihy.cz – recenze, moje knihy, hodnocení, obsahy knih

Udírny a uzení (maso, masné výrobky, ryby)

Autor: Egon Binder

Žánr: Dům, byt a zahrada

Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.

Koupit:

179 Kč
160 Kč

Seřadit podle:

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy:

ISBN: 802471261
Název: Udírny a uzení : maso, masné výrobky, ryby
Autor: Binder, Egon M., 1947-
Žánr: příručky, handbooks and manuals
Poznámky: Přeloženo z němčiny
Jazyk: cze
Fyzický popis: 112 s. : il. (převážně barev.) ; 19 cm
Formální heslo: příručky, handbooks and manuals
Typ záznamu (kind): books#volume
ID záznamu: OB-Nddcz01YC
ETag: pK/UmdGFEeI
Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/OB-Nddcz01YC
Název (Google Books): Udírny a uzení
Autoři: Egon Binder
Datum vydání (Google Books): 2005
Identifikátory (ISBN): 9788024712611 (ISBN_13), 802471261X (ISBN_10)
Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=true
Počet stran: 113
Typ tisku: BOOK
Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
Povolit anonymní logování: false
Verze obsahu: 1.2.0.0.preview.1
Panelizace (panelizationSummary): containsEpubBubbles=false, containsImageBubbles=false
Odkazy na obálky (imageLinks): smallThumbnail: http://books.google.com/books/content?id=OB-Nddcz01YC&printsec=frontcover&img=1&zoom=5&edge=curl&source=gbs_api, thumbnail: http://books.google.com/books/content?id=OB-Nddcz01YC&printsec=frontcover&img=1&zoom=1&edge=curl&source=gbs_api
Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=OB-Nddcz01YC&printsec=frontcover&dq=isbn:9788024712611&hl=&cd=1&source=gbs_api
Info link: http://books.google.de/books?id=OB-Nddcz01YC&dq=isbn:9788024712611&hl=&source=gbs_api
Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Ud%C3%ADrny_a_uzen%C3%AD.html?hl=&id=OB-Nddcz01YC
Prodejní země (saleInfo): DE
Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
Je e-kniha (isEbook): false
Země pro přístup (accessInfo): DE
Viditelnost (viewability): PARTIAL
Embedovatelná (embeddable): true
Ve veřejné doméně (publicDomain): false
Text-to-speech povolení: ALLOWED
EPUB dostupnost: isAvailable=false
PDF dostupnost: isAvailable=true
Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=OB-Nddcz01YC&hl=&source=gbs_api
Stav přístupu (accessViewStatus): SAMPLE
Povoleno sdílení citací: false

Udírny a uzení (maso, masné výrobky, ryby)