Kniha

Udírny a uzení (maso, masné výrobky, ryby)

Udírny a uzení (maso, masné výrobky, ryby)

Autor: Egon Binder

Žánr: Dům, byt a zahrada

Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.

Kde koupit

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy

  • ISBN: 802471261
  • Název: Udírny a uzení : maso, masné výrobky, ryby
  • Autor: Binder, Egon M., 1947-
  • Žánr: příručky, handbooks and manuals
  • Poznámky: Přeloženo z němčiny
  • Jazyk: cze
  • Fyzický popis: 112 s. : il. (převážně barev.) ; 19 cm
  • Formální heslo: příručky, handbooks and manuals
  • Typ záznamu (kind): books#volume
  • ID záznamu: OB-Nddcz01YC
  • ETag: pK/UmdGFEeI
  • Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/OB-Nddcz01YC
  • Název (Google Books): Udírny a uzení
  • Autoři: Egon Binder
  • Datum vydání (Google Books): 2005
  • Identifikátory (ISBN): 9788024712611 (ISBN_13), 802471261X (ISBN_10)
  • Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=true
  • Počet stran: 113
  • Typ tisku: BOOK
  • Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
  • Povolit anonymní logování: false
  • Verze obsahu: 1.2.0.0.preview.1
  • Panelizace (panelizationSummary): containsEpubBubbles=false, containsImageBubbles=false
  • Odkazy na obálky (imageLinks): smallThumbnail: http://books.google.com/books/content?id=OB-Nddcz01YC&printsec=frontcover&img=1&zoom=5&edge=curl&source=gbs_api, thumbnail: http://books.google.com/books/content?id=OB-Nddcz01YC&printsec=frontcover&img=1&zoom=1&edge=curl&source=gbs_api
  • Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=OB-Nddcz01YC&printsec=frontcover&dq=isbn:9788024712611&hl=&cd=1&source=gbs_api
  • Info link: http://books.google.de/books?id=OB-Nddcz01YC&dq=isbn:9788024712611&hl=&source=gbs_api
  • Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Ud%C3%ADrny_a_uzen%C3%AD.html?hl=&id=OB-Nddcz01YC
  • Prodejní země (saleInfo): DE
  • Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
  • Je e-kniha (isEbook): false
  • Země pro přístup (accessInfo): DE
  • Viditelnost (viewability): PARTIAL
  • Embedovatelná (embeddable): true
  • Ve veřejné doméně (publicDomain): false
  • Text-to-speech povolení: ALLOWED
  • EPUB dostupnost: isAvailable=false
  • PDF dostupnost: isAvailable=true
  • Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=OB-Nddcz01YC&hl=&source=gbs_api
  • Stav přístupu (accessViewStatus): SAMPLE
  • Povoleno sdílení citací: false