Kniha

Suroviny pro učební odbor Cukrář

Autor: Ludvík Bláha

Žánr: Odborné školy

Potravinářská prvovýroba a výroba, složení a vlastnosti poživatin, nauka o výživě, znaky jakosti potravin, příčiny znehodnocování potravin, skladování a konzervování potravin, cukry a ostatní sladidla, obiloviny, škroby, vejce, mléko a mléčné výrobky, tuky, ovoce a ovocné výrobky, jádroviny a olejnatá semena, kakao a čokoláda, pochutiny, nápoje, želírovací látky, kypřící prostředky, surovinové směsi a přípravky, přídatné látky, obalové materiály.5. aktualizované vydání

Koupit:

  • 330 Kč Buy now
  • 313 Kč Buy now

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy:

    • ISBN: 9788073331085
    • Název: Suroviny pro obor vzdělání Cukrář
    • Autor: Bláha, Ludvík
    • Žánr: učebnice středních škol, textbooks (secondary)
    • Další autoři: Kopová, Ivana, Šrek, František
    • Fyzický popis: 214 s. : il. ; 25 cm
    • Formální heslo: učebnice středních škol, textbooks (secondary)
Suroviny pro učební odbor Cukrář

Další stránky: Akce Nábytek | Doručení | Dovolená Exotika | Dovolená Rumunsko | Hned Půjčit | Kód na Slevu | Online Květinářství | Půjčky Praha | Street View | TTJ | UKEA | Žřádlo