Kniha

Stolničení

Stolničení

Autor: učebnice pro odborná učiliště obor Kuchařské práce

Žánr: Střední školy

Učebnice pro žáky druhého, případně i třetího ročníku OU obsahuje v plném rozsahu učivo předepsané osnovami. Učebnice žáky přístupnou formou seznámí s významem stolničení, zásadami a pravidly společenského chování, chování na pracovišti, ve společnosti i ve styku s hosty. Důkladně je probrána problematika úklidových a přípravných prací, oblečení a pomů-cek, inventáře na úseku obsluhy, sestavování jídelních a nápojových lístků, základních pravidel obsluhy, slavnostního stolničení a různých způsobů prodeje, obsluhy a služeb

Kde koupit

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy

  • ISBN: 9788073201777
  • Název: Stolničení : učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce
  • Autor: Šindelková, Alena
  • Žánr: učebnice středních škol, textbooks (secondary)
  • Poznámky: Terminologický slovník
  • Fyzický popis: 51 s. : il. ; 30 cm
  • Formální heslo: učebnice středních škol, textbooks (secondary)
  • Typ záznamu (kind): books#volume
  • ID záznamu: Il9LmQEACAAJ
  • ETag: X/ZMpHza1DA
  • Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/Il9LmQEACAAJ
  • Název (Google Books): Stolničení
  • Autoři: Alena Šindelková
  • Datum vydání (Google Books): 2012
  • Identifikátory (ISBN): 8073201771 (ISBN_10), 9788073201777 (ISBN_13)
  • Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=false
  • Počet stran: 51
  • Typ tisku: BOOK
  • Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
  • Povolit anonymní logování: false
  • Verze obsahu: preview-1.0.0
  • Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=Il9LmQEACAAJ&dq=isbn:9788073201777&hl=&cd=1&source=gbs_api
  • Info link: http://books.google.de/books?id=Il9LmQEACAAJ&dq=isbn:9788073201777&hl=&source=gbs_api
  • Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Stolni%C4%8Den%C3%AD.html?hl=&id=Il9LmQEACAAJ
  • Prodejní země (saleInfo): DE
  • Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
  • Je e-kniha (isEbook): false
  • Země pro přístup (accessInfo): DE
  • Viditelnost (viewability): NO_PAGES
  • Embedovatelná (embeddable): false
  • Ve veřejné doméně (publicDomain): false
  • Text-to-speech povolení: ALLOWED
  • EPUB dostupnost: isAvailable=false
  • PDF dostupnost: isAvailable=false
  • Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=Il9LmQEACAAJ&hl=&source=gbs_api
  • Stav přístupu (accessViewStatus): NONE
  • Povoleno sdílení citací: false