Sprievodca svetom potravín

Autor: Jozef Golian a kolektív

Žánr: Potravinářství

Rady spotrebiteľom, na čo si dať pozor pri nakupovaní a manipulácii spotravinami. Za posledných dvadsať rokov sa výrazne zmenili podmienky pre podnikanie v oblasti potravín. Na jednej strane výrobcovia, ale hlavne distribúrori a predajcovia nastolili veľmi agresívny štýl práce, vedúci k zaisteniu maximálnych ziskov. Na druhej strane spotrebiteľ v honbe za čo najlacnejším výrobkom zabudol na dôležitý faktor, ktorým je kvalita. Nízka cena vo väčšine prípadov znamená i zníženú kvalitu a znížená kvalita so sebou nesie i vysoko rizikový faktor, ktorým je zníženie údržnosti potravín, často vedúce až k porušeniu bezpečnosti potravín.