Detaily knihy

• ISBN: 9788075978820
• Název: Sedm způsobů, jak se radovat z jídla
• Autor: Hromas, Michal, 1976-
• Žánr: kuchařské recepty, cookbooks
• Nakladatel: XYZ
• Rok vydání: 2021
• Fyzický popis: 285 stran : barevné ilustrace ; 24 cm
• Formální heslo: kuchařské recepty, cookbooks
• Popis knihy: Kniha 'Sedm způsobů jak se radovat z jídla' se zaměřuje na to, jak si užívat jídlo a jak z něj učinit radostný zážitek. Autoři Hugo Hromas a ilustrátor Štěpán Lohr nabízejí praktické tipy, jak se lépe spojit s jídlem a jeho přípravou.
• Klíčová slova: kuchařka, cestopisné vyprávění, tradiční stravování, světová kuchyně, arabská kuchyně, italská kuchyně, česká kuchyně, zelenina a luštěniny, jednoduché recepty, Hugo Hromas
• Cílová skupina: Dospělí čtenáři a milovníci jídla od zhruba 18 let, kteří mají rádi propojení kuchařky s osobním cestopisným vyprávěním, chtějí čerpat inspiraci z tradičních a jednoduchých receptů založených na rostlinných surovinách a zajímá je širší kulturní a příběhové pozadí vzniku jídel.[4][9][10]
• Děj: Kniha spojuje cestopisné vyprávění, osobní vzpomínky kuchaře Huga Hromase a kuchařku zaměřenou na jednoduché, poctivé a tradicí prověřené recepty ze zeleniny, ovoce, obilovin a luštěnin.[1][3][7] Autor čtenáře provádí sedmi „způsoby“, jak se radovat z jídla – v praxi jde o sedm tematických kapitol, v nichž popisuje konkrétní kuchyně, místa a situace, které formovaly jeho vztah k vaření a jídlu.[2][3][7] V jednotlivých kapitolách se vrací k zážitkům z filmového natáčení na Sahaře, cest po Itálii, Ukrajině a Španělsku a také k pokojnému zázemí dvorku domku na Křivoklátsku; každé místo je spojené s určitým typem jídel, surovin a způsobem přípravy, který má pro autora osobní význam.[1][3] Hromas přibližuje krásy i nástrahy tradiční arabské, italské i české kuchyně a vysvětluje, jak se dají světové chutě propojit s návratem ke kořenům, sezónnosti a lokálním surovinám.[2][7] Text je psaný formou vyprávění a úryvků z deníku kuchaře na cestách; mezi příběhy jsou vložené recepty, které čtenář může snadno zkusit doma, bez složitých technik či nedostupných ingrediencí.[2][3] Celkovým „dějem“ knihy je postupné objevování, že radost z jídla nevychází z komplikovaných receptů, ale z uvědomělého výběru surovin, z tradice, sdílení jídla s ostatními a z ochoty na chvilku zapomenout na vše kolem a soustředit se jen na jednoduché, dobré jídlo.[2] Kniha tak uzavírá autorovu volnou řadu cestopisně laděných kuchařek a představuje jak shrnutí jeho kuchařské cesty, tak pozvání, aby si čtenář našel svých vlastních „sedm způsobů“, jak si jídlo opravdu užít.[1][4][9]