Kniha – RecenzeKnihy.cz – recenze, moje knihy, hodnocení, obsahy knih

Obiloviny v lidské výživě

Autor: Stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku

Žánr: Zdraví,Hubnutí a Sport > Výživa > Zdravá výživa

Publikace - Obiloviny v lidské stravě je souhrnem znalostí o obilovinách používaných v lidské stravě na počátku 21. století. Zahrnuje poznatky o historii pěstování obilovin, složení jejich zrna a benefity a rizika jejich konzumace. Všímá si chorob, které mohou souviset s konzumací gliadinu - součásti lepku obilovin. Na druhé straně jsou v textu rozebírány benefity cereální - obilné stravy - v jejím působení na lidskou výživu.Publikace je společným dílem chemiků, potravinářů, lékařů a nutričních terapeutů.Ing. Dany Gabrovská, Ph.D (PK ČR)Ing. Ilona Hálová (ČZU Praha)Mgr. Ing. Diana Chrpová (VOŠZ a SOŠ Praha)Ing. Jarmila Ouhrabková (VÚPP)Ing. Marcela Sluková, Ph.D (VŠCHT Praha)Ing. Slavomíra Vavreinová, CSc. (VÚPP)Ing. Oldřich Faměra, CSc. (ČZU Praha)Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D (FTN Praha)Doc. Ing. Jan Pánek, CSc (VŠCHT Praha)Ing. Pavel Skřivan, CSc. (VŠCHT Praha) Publikace České technologické platformy pro potraviny.

Koupit:

98 Kč

Seřadit podle:

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy:

Název: Obiloviny v lidské výživě
Žánr: studie, studies
Poznámky: Název z obálky, Jednotlivé svazky s vlastními tematickými podnázvy, V některých svazcích označení ročníku neuvedeno, Část nákladu ročníku 2015 vydána pro Forsapi, Některé svazky mimo edici, Jednotlivé svazky mají ISBN
Nakladatel: Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny
Rok vydání: 2015
Fyzický popis: ^^^svazků ; 21-30 cm
Formální heslo: studie, studies
Typ záznamu (kind): books#volume
ID záznamu: 2d7AjwEACAAJ
ETag: zjd5k2zrUqc
Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/2d7AjwEACAAJ
Název (Google Books): Hemmen med i stabiliseringsarbetet
Datum vydání (Google Books): 1951
Identifikátory (ISBN): OCLC:58092152 (OTHER)
Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=false
Typ tisku: BOOK
Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
Povolit anonymní logování: false
Verze obsahu: preview-1.0.0
Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=2d7AjwEACAAJ&dq=isbn:9788087250280&hl=&cd=1&source=gbs_api
Info link: http://books.google.de/books?id=2d7AjwEACAAJ&dq=isbn:9788087250280&hl=&source=gbs_api
Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Hemmen_med_i_stabiliseringsarbetet.html?hl=&id=2d7AjwEACAAJ
Prodejní země (saleInfo): DE
Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
Je e-kniha (isEbook): false
Země pro přístup (accessInfo): DE
Viditelnost (viewability): NO_PAGES
Embedovatelná (embeddable): false
Ve veřejné doméně (publicDomain): false
Text-to-speech povolení: ALLOWED
EPUB dostupnost: isAvailable=false
PDF dostupnost: isAvailable=false
Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=2d7AjwEACAAJ&hl=&source=gbs_api
Stav přístupu (accessViewStatus): NONE
Povoleno sdílení citací: false