Kniha – RecenzeKnihy.cz – recenze, moje knihy, hodnocení, obsahy knih

Jazyk, srdce, mozek, krev

Autor: Martin Pecina

Žánr: Kuchařky > Česká kuchyně

„Nenosím rondon s vyšitým jménem, nepoužívám espumu, nerad vážím suroviny a nemám v oblibě exklusivní ingredience, přehnané sebevědomí ani těsné slipy. Věcí, jež mám upřímně rád, je naštěstí mnohem více. A právě těm se věnuje kniha, která je upřímnou poctou pokrmům, na nichž jsem vyrostl. Prorostlé maso, vnitřnosti, víno, ovocné pálenky, ořechy, bylinky anebo obyčejný chleba jsou typickými produkty naší země a zároveň i základem mé kuchyně. Nedám dopustit na staromódní vaření v kastrůlku, živočišný tuk, silné omáčky ani vůni uzeného. Rád bych vyzdvihl veskrze prosté, laciné a mnohdy opomíjené ingredience, jež kdysi byly obvyklou součástí tuzemských jídelníčků. Pšenice, kroupy, kopřivy, trnky, rybíz, šneci, morek nebo hovězí oháňka mě naplňují větším vzrušením nežli foie gras s ananasem či osmnáctichodové menu vařené v plastovém kondomu, servírované na břidlici a zahalené v efektních oblacích ze suchého ledu a tekutého dusíku.“ Milostný dopis moravské kuchyni od typografa, grafického designéra a vítěze soutěže MasterChef 2022.

Koupit:

715 Kč

Seřadit podle:

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy:

ISBN: 9788024293318
Název: Jazyk, srdce, mozek, krev
Autor: Pecina, Martin, 1982-
Žánr: kuchařské recepty, cookbooks
Nakladatel: Euromedia Group, a.s.
Rok vydání: 2023
Fyzický popis: 175 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 30 cm
Formální heslo: kuchařské recepty, cookbooks
Typ záznamu (kind): books#volume
ID záznamu: 6IJu0AEACAAJ
ETag: bgM+f9ZItps
Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/6IJu0AEACAAJ
Název (Google Books): Jazyk, srdce, mozek, krev
Autoři: Martin Pecina
Datum vydání (Google Books): 2023
Identifikátory (ISBN): 8024293315 (ISBN_10), 9788024293318 (ISBN_13)
Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=false
Typ tisku: BOOK
Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
Povolit anonymní logování: false
Verze obsahu: preview-1.0.0
Panelizace (panelizationSummary): containsEpubBubbles=false, containsImageBubbles=false
Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=6IJu0AEACAAJ&dq=isbn:9788024293318&hl=&cd=1&source=gbs_api
Info link: http://books.google.de/books?id=6IJu0AEACAAJ&dq=isbn:9788024293318&hl=&source=gbs_api
Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Jazyk_srdce_mozek_krev.html?hl=&id=6IJu0AEACAAJ
Prodejní země (saleInfo): DE
Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
Je e-kniha (isEbook): false
Země pro přístup (accessInfo): DE
Viditelnost (viewability): NO_PAGES
Embedovatelná (embeddable): false
Ve veřejné doméně (publicDomain): false
Text-to-speech povolení: ALLOWED
EPUB dostupnost: isAvailable=false
PDF dostupnost: isAvailable=false
Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=6IJu0AEACAAJ&hl=&source=gbs_api
Stav přístupu (accessViewStatus): NONE
Povoleno sdílení citací: false