Kniha

How Flavor Works (The Science of Taste and Aroma)

How Flavor Works (The Science of Taste and Aroma)

Autor: Jung Han

Žánr: Přírodní vědy a technika

Dechberoucí titul z kategorie Přírodní vědy a technika od společnosti Wiley-Blackwell.

Kde koupit

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy

  • ISBN: 9781118865460
  • Název: How flavor works? : the science of taste and aroma
  • Autor: Choi, Nak-Eon, 1965-
  • Žánr: Electronic books, elektronické knihy
  • Další autoři: Han, Jung H., 1964-
  • Nakladatel: John Wiley & Sons Inc.
  • Rok vydání: 2015
  • Fyzický popis: 1 online zdroj (244 pages) : illustrations (some color)
  • Formální heslo: Electronic books, elektronické knihy