Kniha – RecenzeKnihy.cz – recenze, moje knihy, hodnocení, obsahy knih

Dokonalý steak

Autor: Marcus Polman

Žánr: Kuchařky > Maso,grilování,steaky

Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.

Koupit:

357 Kč

Seřadit podle:

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy:

ISBN: 9788027602940
Název: Dokonalý steak : co potřebujete vědět o přípravě steaků
Autor: Polman, Marcus
Žánr: příručky, kuchařské recepty, handbooks and manuals, cookbooks
Další autoři: Eisenmannová, Dagmar, 1954-
Poznámky: Z nizozemštiny přeložila Dagmar Eisenmannová
Jazyk: cze
Nakladatel: Slovart
Rok vydání: 2021
Fyzický popis: 176 stran : ilustrace (převážně barevné), portréty, faksimile ; 22 cm
Formální heslo: příručky, kuchařské recepty, handbooks and manuals, cookbooks
Typ záznamu (kind): books#volume
ID záznamu: YbTo0AEACAAJ
ETag: FxnvH+44IAo
Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/YbTo0AEACAAJ
Název (Google Books): Dokonalý steak
Autoři: Marcus Polman
Datum vydání (Google Books): 2021
Identifikátory (ISBN): 8027602947 (ISBN_10), 9788027602940 (ISBN_13)
Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=false
Typ tisku: BOOK
Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
Povolit anonymní logování: false
Verze obsahu: preview-1.0.0
Panelizace (panelizationSummary): containsEpubBubbles=false, containsImageBubbles=false
Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=YbTo0AEACAAJ&dq=isbn:9788027602940&hl=&cd=1&source=gbs_api
Info link: http://books.google.de/books?id=YbTo0AEACAAJ&dq=isbn:9788027602940&hl=&source=gbs_api
Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Dokonal%C3%BD_steak.html?hl=&id=YbTo0AEACAAJ
Prodejní země (saleInfo): DE
Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
Je e-kniha (isEbook): false
Země pro přístup (accessInfo): DE
Viditelnost (viewability): NO_PAGES
Embedovatelná (embeddable): false
Ve veřejné doméně (publicDomain): false
Text-to-speech povolení: ALLOWED
EPUB dostupnost: isAvailable=false
PDF dostupnost: isAvailable=false
Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=YbTo0AEACAAJ&hl=&source=gbs_api
Stav přístupu (accessViewStatus): NONE
Povoleno sdílení citací: false