Kniha

Dokonalý steak

Dokonalý steak

Autor: Marcus Polman

Žánr: Kuchařky > Maso,grilování,steaky

Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.

Kde koupit

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy

  • ISBN: 9788027602940
  • Název: Dokonalý steak : co potřebujete vědět o přípravě steaků
  • Autor: Polman, Marcus
  • Žánr: příručky, kuchařské recepty, handbooks and manuals, cookbooks
  • Další autoři: Eisenmannová, Dagmar, 1954-
  • Poznámky: Z nizozemštiny přeložila Dagmar Eisenmannová
  • Jazyk: cze
  • Nakladatel: Slovart
  • Rok vydání: 2021
  • Fyzický popis: 176 stran : ilustrace (převážně barevné), portréty, faksimile ; 22 cm
  • Formální heslo: příručky, kuchařské recepty, handbooks and manuals, cookbooks
  • Typ záznamu (kind): books#volume
  • ID záznamu: YbTo0AEACAAJ
  • ETag: FxnvH+44IAo
  • Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/YbTo0AEACAAJ
  • Název (Google Books): Dokonalý steak
  • Autoři: Marcus Polman
  • Datum vydání (Google Books): 2021
  • Identifikátory (ISBN): 8027602947 (ISBN_10), 9788027602940 (ISBN_13)
  • Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=false
  • Typ tisku: BOOK
  • Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
  • Povolit anonymní logování: false
  • Verze obsahu: preview-1.0.0
  • Panelizace (panelizationSummary): containsEpubBubbles=false, containsImageBubbles=false
  • Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=YbTo0AEACAAJ&dq=isbn:9788027602940&hl=&cd=1&source=gbs_api
  • Info link: http://books.google.de/books?id=YbTo0AEACAAJ&dq=isbn:9788027602940&hl=&source=gbs_api
  • Kanonický odkaz na svazek: https://books.google.com/books/about/Dokonal%C3%BD_steak.html?hl=&id=YbTo0AEACAAJ
  • Prodejní země (saleInfo): DE
  • Prodejnost (saleability): NOT_FOR_SALE
  • Je e-kniha (isEbook): false
  • Země pro přístup (accessInfo): DE
  • Viditelnost (viewability): NO_PAGES
  • Embedovatelná (embeddable): false
  • Ve veřejné doméně (publicDomain): false
  • Text-to-speech povolení: ALLOWED
  • EPUB dostupnost: isAvailable=false
  • PDF dostupnost: isAvailable=false
  • Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=YbTo0AEACAAJ&hl=&source=gbs_api
  • Stav přístupu (accessViewStatus): NONE
  • Povoleno sdílení citací: false