Bílá ryba...

Autor: Eva Petrová, Dominik Sokol

Žánr: Kuchařky > Mezinárodní kuchyně

"Španělský gastronomický zeměpis - španělské snoubení vín a pokrmů." Ing. Eva Petrová je majitelkou společnosti Petrus, s.r.o., dovážející do ČR španělská vína. Její společnost oslaví v letošním roce 10 výročí spolupráce s nejvýznamnějšími španělskými výrobci vín. Jedním z několika pilířů "celoročních oslav" je i kniha, kterou jsme nazvali Bílá ryba, která patří mezi nejtradičnější španělské pokrmy. Při její tvorbě čerpá autorka z bohatých znalostí Španělska, španělských vín, španělské gastronomie, místních zvyklostí a tradičních i méně tradičních španělských specialit. Cestou zazajímavými pokrmy čtenáře seznámí s místními zvyklostmi, trochou historie, pohledem do krajiny, ale především uvaří a popíše 32 typických hlavních comidas (chodů) a 32 tapas (studených a teplých předkrmů), ale i postres (dezertů). K nim doporučí 64 španělských vín, která jsou k dispozici na českém trhu a s popsanými pokrmy vytvoří nejvhodnější harmonickou kombinaci.