Kniha

Alternativní potravinové sítě: Česká cesta

Alternativní potravinové sítě: Česká cesta

Autor: Jana Spilková

Žánr: Obchod

Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno. Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice - farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti. Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „alternativy“, jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.

Kde koupit

Načítání recenzí...

Přidat recenzi

Detaily knihy

  • ISBN: 9788024633077
  • Název: Alternativní potravinové sítě - česká cesta
  • Autor: Spilková, Jana, 1979-
  • Žánr: kolektivní monografie, collective monographs
  • Nakladatel: Univerzita Karlova, nakladatelství Karolinum
  • Rok vydání: 2016
  • Fyzický popis: 184 stran : ilustrace, mapy ; 24 cm
  • Formální heslo: kolektivní monografie, collective monographs
  • Typ záznamu (kind): books#volume
  • ID záznamu: Un7cDQAAQBAJ
  • ETag: q+zUmIfKcGU
  • Odkaz na záznam (selfLink): https://www.googleapis.com/books/v1/volumes/Un7cDQAAQBAJ
  • Název (Google Books): Alternativní potravinové sítě: Česká cesta
  • Autoři: Jana Spilková
  • Datum vydání (Google Books): 2016-12-01
  • Identifikátory (ISBN): 9788024633077 (ISBN_13), 8024633078 (ISBN_10)
  • Způsoby čtení (readingModes): text=false, image=true
  • Počet stran: 184
  • Typ tisku: BOOK
  • Kategorie: Technology & Engineering
  • Hodnocení (maturityRating): NOT_MATURE
  • Povolit anonymní logování: true
  • Verze obsahu: 0.2.2.0.preview.1
  • Panelizace (panelizationSummary): containsEpubBubbles=false, containsImageBubbles=false
  • Odkazy na obálky (imageLinks): smallThumbnail: http://books.google.com/books/content?id=Un7cDQAAQBAJ&printsec=frontcover&img=1&zoom=5&edge=curl&source=gbs_api, thumbnail: http://books.google.com/books/content?id=Un7cDQAAQBAJ&printsec=frontcover&img=1&zoom=1&edge=curl&source=gbs_api
  • Odkaz na náhled: http://books.google.de/books?id=Un7cDQAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=isbn:9788024633077&hl=&cd=1&source=gbs_api
  • Info link: https://play.google.com/store/books/details?id=Un7cDQAAQBAJ&source=gbs_api
  • Kanonický odkaz na svazek: https://play.google.com/store/books/details?id=Un7cDQAAQBAJ
  • Prodejní země (saleInfo): DE
  • Prodejnost (saleability): FOR_SALE
  • Je e-kniha (isEbook): true
  • Země pro přístup (accessInfo): DE
  • Viditelnost (viewability): PARTIAL
  • Embedovatelná (embeddable): true
  • Ve veřejné doméně (publicDomain): false
  • Text-to-speech povolení: ALLOWED
  • EPUB dostupnost: isAvailable=false
  • PDF dostupnost: isAvailable=true
  • Odkaz na webového čtečku (webReaderLink): http://play.google.com/books/reader?id=Un7cDQAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
  • Stav přístupu (accessViewStatus): SAMPLE
  • Povoleno sdílení citací: false
  • Vyhledávací úryvek (textSnippet): Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami.