Objevte knihy, které stojí za přečtení

Kouzlo fermentace s plísní koji

Rich Shih, Jeremy Umansky

Knihy > Kuchařky > Sušení a zavařování

Koji alias Aspergillus oryzae či česky kropidlák rýžový není jen tak ledajaká plíseň. Nejenom že patří do skupiny těch ušlechtilých, její vůně i chuťové vlastnosti z ní dělají neko...

Cena od 451 Kč · do 536 Kč