Objevte knihy, které stojí za přečtení

Suroviny pro učební odbor Cukrář

Ludvík Bláha, kolektiv autorů

Knihy > Učebnice > SŠ,SOŠ a Gymnázia > Odborné předměty > Gastronomie

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové...

Cena od 313 Kč